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预防治疗感冒的饮食全知道
感冒可分为上呼吸道感染和流行性感冒两种。前者是由多种病毒或细菌引起的,主要表现为鼻塞、流涕、打喷嚏、咽喉痒、头痛、畏寒等;后者是由流感病毒侵犯所致,主要表现为恶寒、高热、恶心呕吐、全身骨节酸痛,而上呼吸道症状较轻。
因感冒风寒、风热之分,所以并非都适宜用喝姜汤发汗来防治。对于风热感冒,人体本来已经感受了风热,或者寒邪入里化热,如果这时再服用生姜类温热药,就如同火上浇油,更加重内热。
那么感冒了如何区分风寒、风热感冒呢?
首先要看病因,如果是受了风寒,则患者会感觉全身怕冷,流涕,且舌苔淡白,此种类型可选择喝姜汤;而风热患者往往会有发热症状,喉咙痛、流黄涕、大便干结。此类病人建议选用辛凉的药物泡水喝,如菊花、金银花、板蓝根等冲水喝,或者吃些银翘解毒颗粒等中成药,对症施治。
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能预防感冒的食物
白菜:
白菜具有清热解毒、止咳化痰、利尿通便、养胃生津的功效。
现代研究发现,白菜汁中的维生素可增加呼吸道黏膜的抵抗力,预防感冒。
萝卜:
萝卜有下气消食、除痰润脏、治喘、解毒、利尿和补虚等功效。萝卜中的萝卜素对预防、治疗感冒有独特作用。
萝卜里的木质素,能提高巨噬细胞的活力,还有一种干扰素的诱导剂,能增强机体的免疫力,抗病毒。
西红柿:
含有大量维生素,具有抗氧化功能,能帮助白细胞抵抗自由基的副作用,从而起到抵抗病毒感染的作用。
葱:
现代医学认为,葱含葱蒜辣素,具有较强的杀菌或抑制细菌和病毒的功效。
葱有刺激人体汗腺,具有发汗解表作用,也能刺激消化液的分泌,具有健胃功能,并可增强人体免疫能力,有强身健体之功。
大蒜:
有提高细胞免疫、体液免疫和非特异性免疫功能的作用,是良好的免疫促进剂。
大蒜提取物可杀灭乙型流感病毒,食用大蒜可让感冒发生概率降低。
生姜:
“四季吃生姜,百病一扫光”、“早吃三片姜,胜过人参汤”,诸多民谚都反映了生姜的保健功效。
姜含挥发性姜油酮和姜油酚,有活血、祛寒、除湿、发汗、健胃止呕等作用。
南瓜:
南瓜富含维生素。冬春季节儿童体内缺乏维生素是易患呼吸道感染疾病的一大诱因。
美国科学家认为维生素是通过增强机体免疫力来取得抗感染效果的。
柠檬:
柠檬富含维生素、柠檬酸、苹果酸、高量钠元素和低量钾元素等,具有清热解毒,预防感冒的作用。
绿茶:
绿茶所含的抗氧化剂有助于增强人体的免疫功能,抵抗病毒细菌的侵袭。
[ 本帖最后由 于 -- : 编辑 ]<>一、饮食原则
、感冒患者多有食欲不振、消化不良等现象,故饮食应清淡稀软,易于消化吸收。饮食宜少量多餐。
、感冒病人多有发热、汗出等症状,或因服用解表药而汗出。因此应及时补充水分,足量的水分还能稀释血液中的毒素,加速代谢物的排泄,从而减轻感冒的症状,缩短病程。
、蔬果属碱性食物,摄食后不利于病毒、细菌等微生物的繁殖,因此,多吃富含钙、锌元素及维生素的食物,对病毒有一定的抑制作用。
、红色的食物富含胡萝卜素,对感冒的痊愈也非常有帮助。
二、适宜食物
、主食及豆类的选择。大米粥、小米粥、玉米面粥、米汤、烂面、绿豆、粳米、藕粉糊、杏仁粉糊、豆制品等流质饮食。
、肉蛋奶的选择。乳类及乳制品、蛋羹、羊肝、猪肾等。
、蔬菜的选择。叶茎类可选大白菜、小白菜、苋菜、芫荽;根茎类可选胡萝卜、生姜、马铃薯;瓜茄类可选冬瓜、黄瓜、苦瓜、西红柿等;各种蘑菇、大葱、大蒜。
、水果的选择。苹果、梨、橙子、西瓜、荸荠、甘蔗等汁液多的鲜果。
三、 饮食禁忌
、忌甜腻食物 ,甘味甜腻食物妨碍脾胃正常运化,痰湿滋生,加重咳嗽、咳痰之症。故感冒患者不适宜食甜点心、蛋糕、糯米糕点。
、忌辛热食物辣椒、芥末等辛热食物助火生痰,使痰变粘稠,不易咳出,使头痛、鼻塞加重。
、忌烧烤煎炸之品烧烤、煎炸食物,诸如煎土司、炸猪肉排、烤肉等,虽气香味美,但不易消化,使康复延迟,不利疾病早日痊愈。
、忌刺激性强的调味品咖喱粉、胡椒粉、鲜辣粉都具有强烈的刺激性,对呼吸道粘膜不利,使之干燥、痉挛,引起鼻塞、呛咳等症,加重病人的症状。故感冒患者,不宜食之。
、忌海鱼、柿子、烟、酒等。
、忌饮食不节,饮食不节会使感冒迁延难治。
、风寒感冒忌食生冷瓜果及冷饮;风热感冒发热期,应忌用油腻荤腥及甘甜食品;风热感冒恢复期,也不宜食辣椒、狗肉、羊肉等辛热的食物。暑湿感冒,除忌肥腻外,还忌过咸食物如咸菜、咸带鱼等。
感冒时的饮食注意事项的做法
发烧时最需要的是水,其次才是营养物质,此时的饮食原则首先是供给充足水分,其次是补充大量维生素,然后才是供给适量的热量及蛋白质,且饮食应以流质、半流质为主,特别应注意以下六忌有:
忌多吃鸡蛋:
鸡蛋所含营养的确丰富,但不宜在发烧期间多吃鸡蛋,这是因为鸡蛋内的蛋白质在体内分解后,会产生一定的额外热量,使机体热量增高,加剧发烧症状,并延长发热时间,增加患者痛苦。
忌多喝茶:
喝浓茶会使大脑保持兴奋的状态,且使脉搏加快,血压升高,进而使患者体温升高、烦躁不安。同时,茶叶水会影响药物的分解、吸收,降低药物的疗效。
忌多喝冷饮:
如果是不洁食物引起的细菌性痢疾等传染病导致的发烧,胃肠道功能下降,多喝冷饮会加重病情,甚至使病情恶化而危及生命。
忌多食蜂蜜:
发烧期间应以清热为主,不宜滋补。蜂蜜是益气补中的补品,如果多服用蜂蜜,会使患者内热得不到很好的清理、消除,还容易并发其他病症。
忌多食辛辣:
由于体温升高,体内新陈代谢旺盛,在此情况下乱吃姜、蒜、辣椒之类的温热辛辣食品,会以热助热,加重病情,不利于退热与早日康复。
忌强迫进食:
有些孩子发烧时,家长往往认为发烧消耗营养,不吃东西那就更不行了。于是,他们强迫孩子进食,有的还拼命给孩子吃高营养食物。其实,这种做法适得其反,不仅不能促进食欲,而且还会倒胃口,甚至引起呕吐、腹泻等,使病情加重。
风寒感冒者:忌吃寒凉性食品,如柿子、柿饼、豆腐、绿豆芽、田螺、螺蛳、蚌肉、蚬肉、生萝卜、生藕、生地瓜、生菜瓜、生梨、生冷荸荠、罗汉果、冷茶、菊花脑、薄荷、金银花、白菊花、胖大海。
风热感冒者:忌食生姜、胡椒、桂皮、茴香、丁香、砂仁、白酒、冬虫夏草等。
感冒期间的饮食误区
感冒期间应吃些滋补食物以增强抵抗力,对付病毒,这是错误的观念。
感冒初期,我们通常会没有胃口,甚至什么也不想进食。这是身体自我保护的一种机制,因为进食后,身体器官需要消化吸收,血液会流向胃部进行工作,相对脑部的血液供应便会减少,饭后容易入睡,就是这道理。感冒时,身体为能集中精力对付病魔,大脑便会发出不想进食的讯息,让其他器官休息。不吃一两餐并无大碍,我们无需忧虑不够营养去抵抗疾病,我们的身体应有足够的营养储备。另外,感冒期间吃滋补食物未能有助提高抵抗力,反之将会外邪(病毒)困於体内,加重病情。要增强抵抗力,平日应注意饮食才对。
[ 本帖最后由 于 -- : 编辑 ]<>在季节交替、气温骤降时,衣着单薄防护不当,人体受到风寒侵袭而易得感冒。尤其是老年人正气不足,更易罹患风寒感冒。风寒感冒是普通感冒的一种,与流行性感冒不同。它的传染性不强,它表现为恶寒重、发热轻,无汗头痛,鼻塞、流清涕,打喷嚏,咳嗽,口不渴,咽痛,喜热饮,苔薄白,脉浮。老年体弱者,症状不典型,仅仅是体倦乏力,食欲减退,喜卧嗜睡,也应该引起重视。感冒也可用药膳调摄。
风寒表证
症状以表寒无汗为主。食疗应遵守辛温解表的原则,取辛以开散,温以祛寒,使在表的病邪,从皮毛、汗孔中驱逐出去。
葱豉汤
原料:葱白根,淡豆豉克,盐少许。
制法:将约毫升的水放入锅中,加入淡豆豉,煮沸~分钟,加入切成小段的葱白,加盐适量,迅速出锅。
特点:葱白含挥发油及葱素,辛温通阳,疏表发汗,以散表寒。淡豆豉辛、微温,疏散表邪。二者合用,共收通阳、解表、散寒之功效,适用于感冒初起。汤做好后趁热吃,服后盖被取微汗。
青椒炒豆豉
原料:青椒克,豆豉克,食用油及盐适量。
制法:先将青椒切丝,在热锅中加油略煸。然后再用少许油炒豆豉,再加入煸好的青椒同炒,拌匀,加盐少许出锅。
特点:青椒辛、温,温中健胃,散寒发汗;豆豉辛、甘,解表,宣散外邪。两者炒食,既可发散风寒,又美味可口,可作风寒感冒患者的佐食之品。
气虚表证
除感冒的共同症状外,还有腹胀纳差、倦怠乏力,反复感冒,汗出怕风,舌质淡,脉细弱无力。食疗应以益气解表、扶正补虚为主,不能过分发汗。
黄芪鲫鱼汤
原料:鲫鱼克,黄芪克,白术克,防风克,葱、姜、盐适量。
制法:将鲫鱼去鳃、鳞、内脏待用。将黄芪、白术、防风煎汁去渣。取药汁加水至毫升,加入鲫鱼,煮沸后加入葱、姜,文火继续煮,待熟时加盐调味,食鱼喝汤。
特点:鲫鱼甘、温,健脾生肌,主消渴;黄芪、白术、防风具有益气固表功能。此菜肴对于卫气虚、易感冒的中老年人,还有预防作用。
风寒咳嗽证
咳嗽声重,气急咽痒,咳痰清稀色白,常伴鼻塞、流清涕,头痛恶寒,四肢酸软,发热无汗等,舌淡苔白,脉浮紧。食疗要以疏散风寒,宣肺止咳为主。
紫苏杏仁粥
原料:苏叶克,杏仁(去皮、尖)克,粳米克,生姜片,大枣枚。
制法:先用粳米洗净煮粥,待临煮熟时,加入苏叶、杏仁、生姜、大枣,趁热喝粥。
特点:紫苏叶辛、温,可解表散风寒,又可理气宽中;生姜、大枣可调和营卫;杏仁下气止咳;粳米甘、平,健脾胃。合用可起到解表散寒、和胃、理气止咳的功效。<>冬天到来天气转凉,又到了流感高发的季节。注意饮食营养和清淡可口,对防治流感有很好的辅助作用。
杂粮粥
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