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鸡汤怎么入菜
看到不少人都喜欢做泡椒凤爪,那么煮鸡脚的鸡汤倒掉会不会太可惜了,我先来介绍两款可以用到鸡汤的菜,欢迎大家补充。
一.嫩滑翡翠豆腐羹
这个是昨天在网上看的,准备下次做泡椒凤爪的时候尝试。
做法:、火腿切成末,小白菜剁碎,豆腐切小丁,用开水焯一下捞出。、锅中倒油烧热,下葱末炝锅,倒入剁碎的小白菜略炒。、倒入鸡汤烧开,加盐、鸡精调味,用水淀粉勾芡,待汤汁粘稠,撒入火腿末即可)
[ 本帖最后由 天恩 于 -- : 编辑 ]<>再说一道 自创菜,不知道叫什么名字,大家给起个吧
原料:鸡汤 百叶 鹌鹑蛋
制作过程:.百叶两张,切细丝,入锅炸至两面金黄,捞出备用,注意不能炸过,刚开始变黄就行,不行会很硬咬不动。
.鹌鹑蛋煮熟剥壳
.如果要吃口味清淡的到这里就可以结束了,把炸好的百叶和煮好去壳的鹌鹑蛋泡在鸡汤里一晚上,第二天早上就可以吃了,配一个饼,味道很不错。
.如果要吃口味重的,就再起油锅,放入陴县豆瓣酱煸香至出红油,再把鸡汤倒入锅中,然后重复的步骤,这个夹在饼里绝对非常好吃
这道菜我做过了,但没有留照片,下次再做就补照片。 儿子和姐姐家的女儿抢着吃完的,家里有孩子的绝对值得尝试。
[ 本帖最后由 天恩 于 -- : 编辑 ]<>谢谢分享···<>第一个有点像那种羹汤<>:原帖由 _ 于 -- : 发表
第一个有点像那种羹汤 哪种啊,让你如此惊恐<>什么苦瓜羹
什么苦螺羹
这个羹那个羹<>